O Departamento de Engenharia de Alimentos é responsável pelas disciplinas profissionalizantes do curso. Fazem parte do quadro de docentes os seguintes professores:
Débora Francielly de Oliveira
Titulação: Doutorado em Desenvolvimento Regional e Meio Ambiente - UNIR (2018)
Áreas de Interesse: Toxicologia de alimentos: metais pesados; Ciência e Tecnologia de alimentos de origem animal e vegetal
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/7591223705432488
Página SIGAA: https://sigaa.unir.br/sigaa/public/docente/
Regime de Trabalho: Dedicação Exclusiva
Contato: debora.oliveira@unir.br
Sala: 9 - Bloco G
Gabrieli Oliveira Folador
Titulação: Doutorado em Engenharia de Alimentos - UFPR (2014)
Áreas de Interesse: Ciência e Tecnologia de alimentos de origem vegetal e animal
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/9977274472362966
Página SIGAA: https://sigaa.unir.br/sigaa/public/docente/
Regime de Trabalho: Dedicação Exclusiva
Contato: gabrieli.oliveira@unir.br
Sala: 13 - Bloco G
Gerson Balbueno Bicca
Titulação: Mestrado em Engenharia Química - UFRGS (2006)
Áreas de Interesse: Modelagem e Simulação de processos industriais
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/4979064856473400
Página SIGAA: https://sigaa.unir.br/sigaa/public/docente/
Regime de Trabalho: Dedicação Exclusiva
Contato: gerson.bicca@unir.br
Sala: 13 - Bloco G
Gisele Teixeira de Souza Sora
Titulação: Doutorado em Ciência de Alimentos - UEM (2015)
Áreas de Interesse: Ciência e Tecnologia de alimentos de origem vegetal; Compostos bioativos
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/0224689790825680
Página SIGAA: https://sigaa.unir.br/sigaa/public/docente/
Regime de Trabalho: Dedicação Exclusiva
Contato: giselesora@unir.br
Sala: 15 - Bloco G
Josiel Dimas Froehlich
Titulação: Mestrado em Engenharia Química - UFRGS (2017) - Doutorado em andamento em Engenharia Química - UFRGS
Áreas de Interesse: Modelagem, simulação e otimização de processos industriais
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/9186430891977303
Página SIGAA: https://sigaa.unir.br/sigaa/public/docente/
Regime de Trabalho: Dedicação Exclusiva
Contato: josiel.dimas@unir.br
Sala: 09 Bloco G
Jean Carlos Correia Peres Costa
Titulação: Doutorado em Biociencias y Ciencias Agroalimentarias. Universidad de Córdoba - Espanha (2020)
Áreas de Interesse:
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/5663261685138190
Página SIGAA: https://sigaa.unir.br/sigaa/public/docente/
Regime de Trabalho: Dedicação Exclusiva
Contato: jean.costa@unir.br
Sala: Afastamento por motivos particulares
Ladyslene Chrístyns de Paula
Titulação: Doutorado em Ciências Biológicas - UFG (2019)
Áreas de Interesse: Ciências e Tecnologias de produtos de origem vegetal; Compostos Bioativos
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/1572751282768285
Página SIGAA: https://sigaa.unir.br/sigaa/public/docente/
Regime de Trabalho: Dedicação Exclusiva
Contato: ladyslene.paula@unir.br
Sala: 13 - Bloco G
Tânia Maria Alberte
Titulação: Doutorado em Engenharia de Alimentos - UNICAMP (2003)
Áreas de Interesse: Análise Sensorial de Alimentos; Bioengenharia; Tratamento de efluentes
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/5908869308644358
Página SIGAA: https://sigaa.unir.br/sigaa/public/docente/
Regime de Trabalho: Dedicação Exclusiva
Contato: alberte@unir.br
Sala: 13 - Bloco G
Humberto Hissashi Takeda
Titulação: Doutorado em Ciência com ênfase em Química - UFSCar (2011)
Áreas de Interesse: Eletroquímica, eletroanalítica, sensores, nanotecnologia e ensino de química
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/7735490624385849
Página SIGAA: https://sigaa.unir.br/sigaa/public/docente/
Regime de Trabalho: Dedicação Exclusiva
Contato: humbertotakeda@unir.br
Sala: 06 Bloco G
Roberto Marchiori
Titulação: Doutorado em Ciências e Engenharia de Materiais - UFSC (2007)
Áreas de Interesse: Física, engenharia de materiais, caracterização de materiais, nanotecnologia
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/5162015717111042
Página SIGAA: https://sigaa.unir.br/sigaa/public/docente/
Regime de Trabalho: Dedicação Exclusiva
Contato: marchiori@unir.br
Sala: 06 Bloco G
Odair José Teixeira da Fonseca
Titulação: Mestrado em Matemática Aplicada e Computacional - UNICAMP (2017)
Áreas de Interesse: Matemática Aplicada
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/9302331422087866
Página SIGAA: https://sigaa.unir.br/sigaa/public/docente/
Regime de Trabalho: Dedicação Exclusiva
Contato: odairfonseca@unir.br
Sala: 14 Bloco G
Geovanna Lemos Lima
Titulação: Graduação em Engenharia de Alimentos - UNIR (2019)
Áreas de Interesse: Engenharia de Alimentos
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/5899754663262299
Página SIGAA: https://sigaa.unir.br/sigaa/public/docente/
Regime de Trabalho: Professora Substituta
Contato: geovanna.lima@unir.br
Sala: 09 Bloco G